菜（cài）谱举（jǔ）例
发（fā）布时间：2017-04-25
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作者（zhě）： 本站
菜（cài）谱举例|The menu for>>
备（bèi）注：以上菜式（shì）会随季节的（de）变化而更新，员工可根据自（zì）己（jǐ）喜爱的口味随意（yì）选择。以（yǐ）上菜谱（pǔ）仅（jǐn）供参考，每餐可提供六至八个（gè）菜供选择，具体可双方面（miàn）谈商定。
大荤类（每份（fèn）3-5元）
红烧鱼块 清蒸福寿鱼 油（yóu）炸带鱼 酸辣鱼（yú）片 油炸泥（ní）鳅 卤鸡爪 麻油（yóu）凤爪 白切鸡 东坡香菇鸡 辣子鸡（jī） 宫保鸡丁 油泡鸡翅（chì） 啤酒鸭 潮州卤鸭 烤鸭 蒜香排骨 酸（suān）甜排骨
剁椒鱼 糖（táng）醋（cù）鱼 水煮鱼（yú）片 红烧（shāo）青占鱼 油炸（zhà）虾（xiā） 椒盐虾 脆皮鸡 红烧鸡块（kuài） 腊鸡腿 红烧（shāo）鸡腿（tuǐ） 葱油鸡腿 盐椒鸡米花（huā） 脆皮鸭 笋（sǔn）干炖老（lǎo）鸭 香酥鸭（yā） 红烧（shāo）排骨 椒盐排骨
酸辣牛百叶 麻辣牛丸 西（xī）湖（hú）大（dà）肉 馍片回锅肉 风味腊（là）肉 爆炒腰花 水煮肉片 红烧（shāo）肉 脆皮（pí）猪肚（dù） 粉蒸（zhēng）肉（ròu） 生炒（chǎo）心（xīn）舌 红油心舌（shé） 咸鱼蒸肉 叉烧肉 生（shēng）炒（chǎo）花甲 小炒肉 五（wǔ）香牛肉
水煮（zhǔ）牛肉 炸牛排 清炖（dùn）蹄膀 红烧猪脚（jiǎo） 叉（chā）烧（shāo）肉（ròu） 古（gǔ）老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡（jī）蛋包 东坡肉 狮子（zǐ）头（tóu） 红烧兔肉 鸡根（gēn）卤（lǔ）蛋 骨肉相连 虎（hǔ）皮双包 麻辣虾 尖椒（jiāo）牛（niú）柳 红（hóng）烧大（dà）排
中（zhōng）荤（hūn）类（每份2-5元（yuán））
青椒炒肉 香干炒（chǎo）肉 青瓜炒（chǎo）肉 土豆（dòu）肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片 莴（wō）笋（sǔn）炒肉 蒜心炒肉 荷（hé）兰豆炒（chǎo）肉 青豆炒肉 香菇肉片 土豆（dòu）炖鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡 魔芋炖鸭（yā） 萝卜炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱（lí） 雪菜什锦 黄（huáng）瓜（guā）炒蛋 土豆（dòu）炖鸡 四季豆炒肉（ròu）丝 土豆烧鸭 双花炒肉片 毛豆肉（ròu）丝 丝（sī）瓜（guā）炒蛋 蛋南黄瓜 芋（yù）头烧鸡 水煮蛋 芹菜炒肉丝 木耳肉片 青椒炒肉片 平菇炒肉丝 鱼香（xiāng）肉（ròu）丝（sī）
花菜炒（chǎo）鸡 榨菜（cài）炒鸡 荷包蛋 西红柿（shì）炒蛋 凉瓜（guā）炒蛋（dàn） 韭菜炒（chǎo）蛋 肉（ròu）沫蒸蛋 猪肝炒（chǎo）圆椒 青椒小鱼干 韭（jiǔ）菜炒虾米 蒜苗炒虾米 咸（xián）鱼茄子 酸菜（cài）鱼（yú） 麻辣鱼块 酸心鱼（yú）丸 清蒸腊鱼块 豆角（jiǎo）火腿（tuǐ）
冬瓜少盐肉（ròu） 刀豆肉片 洋葱炒猪肝 薯条炒肉丝（sī） 春笋炒肉丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉沫（mò） 苦瓜肉（ròu）片 西兰花烧（shāo）鸭 青（qīng）椒鸡杂 韭（jiǔ）黄炒蛋（dàn） 圆椒烧鸭（yā） 仔（zǎi）姜鸭 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋葱（cōng）肉（ròu）片
素菜类（每份1.0元）
家常（cháng）豆（dòu）腐 麻婆豆腐（fǔ） 酸辣土豆丝 红烧冬（dōng）瓜（guā） 清炒豆角 酿南瓜 凉拌青瓜 凉拌海带
煮朱红 清炒（chǎo）绿（lǜ）豆芽 手撕包菜（cài） 蒜蓉（róng）生菜 盐水菜心
红（hóng）烧豆腐 雪菜烧豆（dòu）腐 青椒土豆片（piàn） 雪菜冬瓜 笋干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪（zhū）血豆腐 姜丝炒海带 炒三丝
三色黄（huáng）豆芽 包心（xīn）菜炒粉丝 炒西（xī）葫（hú）芦丝 红（hóng）烧粉（fěn）丝
凉拌（bàn）酱皮 酱烧茄子 油（yóu）淋茄（qié）子 酸辣粉丝 麻辣黑粉条（tiáo） 炒花菜 炒（chǎo）三（sān）丝 炒油麦菜 通菜
炒上海青 剁椒小白菜 红油海蜇丝
咖喱土豆 炝炒空心菜 香菇青（qīng）菜（cài） 莲藕（ǒu）片 萧山萝卜（bo）干 毛毛菜 蒜泥菠菜 素炒洋葱 炒佛手瓜（guā）丝
油豆腐大白（bái）菜 凉拌千张 青菜豆（dòu）腐皮（pí） 炒（chǎo）青（qīng）瓜
汤水类（lèi）（免费（fèi）供应）
紫菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红枣汤 鱼（yú）头豆腐汤 绿豆糖水（shuǐ）汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥（jiè）菜汤 黄花（huā）菜（cài）蛋汤 三鲜汤 祛暑清凉茶（chá）
玉米猪（zhū）骨汤 木（mù）耳菜汤 海带汤 香（xiāng）菇肉片汤 瘦肉豆（dòu）芽汤
菜（cài）干猪（zhū）肺汤 高（gāo）丽菜汤 猪（zhū）红豆腐汤 猪骨（gǔ）煲赤小豆 西洋菜蛋汤
早（zǎo）餐品种举例（lì）/每（měi）餐（cān）1元
| 面包（bāo）类 | 豆沙包 韭菜包 椰丝（sī）面包 糖包 奶黄包 馒头 花卷（juàn） 麻圆（yuán） 油条等 |
| 粥类 | 八宝粥 绿豆粥 小麦粥 白粥 皮（pí）蛋瘦（shòu）肉（ròu）粥 鱼片粥 菜干猪（zhū）肉（ròu）粥 番薯粥等 |
| 面类 | 汤（tāng）面 蛋黄面（miàn） 汤河粉 汤米粉 牛肉炒河粉 肉丝炒米粉（fěn） 扬州炒饭（fàn）等（děng） |
10-19元中（zhōng）、晚餐菜（cài）谱例（lì）举
| 中餐 | 晚（wǎn）餐 | 汤类 | |||
| 星期一 | 红烧大排 剁椒鱼块 西（xī）芹（qín）炒（chǎo）鸡丁 番（fān）茄炒（chǎo）蛋 炒上海青菜 红烧冬（dōng）瓜（guā） | 鲜菇炖鸡 啤酒鸭（yā） 土豆肉丝 酱爆茄子 清炒（chǎo）油麦菜 红烧粉丝 | 糖醋排骨 油（yóu）爆（bào）虾 青瓜（guā）肉丝 土豆炖鸡 雪菜（cài）烧豆（dòu）腐 手撕包心菜 | 笋干炖老鸭 红烧鱼块（kuài） 青（qīng）椒炒肉丝 冬瓜烧咸肉 姜丝（sī）海带（dài） 三色黄豆芽 | 西红（hóng）柿蛋花汤 榨菜肉丝汤 |
| 星期二 | 叉烧肉 宫保鸡丁 香（xiāng）干（gàn）肉丝 榨菜炒鸡柳 炒三丝（sī） 素炒地（dì）瓜 | 椒盐鸡米花 油炸（zhà）带鱼 双花炒肉片 丝瓜炒蛋 毛毛（máo）菜 豆腐丝（sī） | 香酥鸭 鸡根（gēn）卤蛋 猪肝炒（chǎo）青椒 蒜（suàn）心（xīn）炒（chǎo）肉 猪血（xuè）豆腐 西葫芦丝（sī） | 尖椒炒牛柳 糖（táng）哩叽 莴笋肉丝 魔芋炖鸭 蒜泥红豆（dòu） 咖喱土（tǔ）豆 | 青菜蛋花汤 三鲜汤（tāng） |
| 星（xīng）期三 | 回（huí）锅（guō）肉 辣子（zǐ）鸡 韭菜炒蛋 萝卜丝 苦瓜炒肉片 莲藕片 | 腊鸡腿 红烧非（fēi）洲鲫鱼 毛豆肉丝 蛋黄（huáng）南瓜 香菇青菜 冬腌菜 | 盐水鸭 红烧猪脚 大蒜肉丝（sī） 蚂蚁上树 青椒炒洋葱 炒（chǎo）花菜 | 红烧鸡腿 油炸黄（huáng）鱼 萝卜炖鸡 青豆（dòu）炒肉（ròu） 香干炒榨菜 红烧凉皮 | 雪菜肉（ròu）丝（sī）汤 冬瓜骨头（tóu）汤 |
| 星期四 | 西湖大肉 清蒸鱼块 蒜苗炒香肠 芋头炖鸡（jī） 三（sān）丝佛手 青椒炒腐皮 | 东坡仔排 盐水鸭 辣椒炒（chǎo）猪肝（gān） 苦瓜肉片（piàn） 鱼香茄（qié）子 清炒丝瓜 | 咕咾肉 雪（xuě）菜蒸米鱼 韭黄炒蛋 木耳炒肉丝（sī） 炖萝卜 笋烧冬瓜 | 红烧鸡块（kuài） 牛（niú）肉炒（chǎo）土豆 酸菜（cài）炒肉丝（sī） 鸭炖香芋 剁椒大白（bái）菜（cài） 红烧豆腐 | 玉米排骨（gǔ）汤（tāng） 平（píng）菇肉丝（sī）汤（tāng） |
| 星期（qī）五 | 干菜扣肉 油炸鸡（jī）丝 平菇（gū）肉片 牛（niú）腩炖（dùn）萝卜 川味泡菜 凉拌黄（huáng）瓜（guā） | 葱油排鸡翅 珍珠丸（wán）子 木耳花菜肉片 大蒜腊肉 清炒笋瓜丝 炝炒小青菜 | 红烧（shāo）兔肉 腐皮双包（bāo） 木耳炒蛋（dàn） 面筋炒肉 红烧（shāo）魔芋（yù） 呛（qiàng）炒（chǎo）苋菜 | 炸牛排 红烧青占鱼 炒三鲜 青椒炒鸡（jī）蛋 素炒洋葱 包心（xīn）菜（cài）炒粉丝（sī） | 海带骨头汤 金针菇肉（ròu）丸汤 |
| 星期六 | 清炖（dùn）蹄膀 红烧贡丸 佛手瓜炒肉丝 蒜泥菠（bō）菜 肉丝嫩豆腐 凉拌海（hǎi）带 | 肥（féi）肠（cháng）炒青椒 翡翠蛋包 黄豆烧猪手 青（qīng）椒炒（chǎo）鸡肫（zhūn） 红烧茄子 青椒炒丁香 | 东坡肉 西兰（lán）花（huā）肉丝 脆皮鸡 虾皮烧（shāo）冬瓜 雪菜烧素鸡 素炒毛毛菜 | 烤（kǎo）鸭 酸豆（dòu）角炒（chǎo）肉丝 清蒸昌鱼 鸡（jī）尖炒芹菜 家（jiā）常豆腐 酸菜烧粉丝 | 黄花（huā）粉丝汤（tāng） 香菇肉片（piàn）汤 |
| 星期（qī）日 | 油泡鸡（jī）翅 狮子头 豆角炒（chǎo）肉丝 大白菜 黄豆炖（dùn）猪脚 日本南瓜丝 | 卤凤爪（zhǎo） 水煮鱼（yú）片 火腿肠炒冬瓜 麻（má）辣粉条 四季豆炒肉丝 炝炒（chǎo）空心菜 | 山药炖（dùn）仔（zǎi）排（pái） 白切鸡 莲藕肉（ròu）片 刀豆肉丝 酸辣土豆丝 韭菜炒绿豆芽（yá） | 咸鱼蒸（zhēng）肉饼 咖喱鸡 菜梗炒肉丝 水蒸（zhēng）鸡蛋 青椒炒扁豆 萧山萝（luó）卜干 | 瘦肉豆芽汤 鱼头豆腐（fǔ）汤 |
备（bèi）注：以上菜式（shì）会随季节的（de）变化而更新，员工可根据自（zì）己（jǐ）喜爱的口味随意（yì）选择。以（yǐ）上菜谱（pǔ）仅（jǐn）供参考，每餐可提供六至八个（gè）菜供选择，具体可双方面（miàn）谈商定。
大荤类（每份（fèn）3-5元）
红烧鱼块 清蒸福寿鱼 油（yóu）炸带鱼 酸辣鱼（yú）片 油炸泥（ní）鳅 卤鸡爪 麻油（yóu）凤爪 白切鸡 东坡香菇鸡 辣子鸡（jī） 宫保鸡丁 油泡鸡翅（chì） 啤酒鸭 潮州卤鸭 烤鸭 蒜香排骨 酸（suān）甜排骨
剁椒鱼 糖（táng）醋（cù）鱼 水煮鱼（yú）片 红烧（shāo）青占鱼 油炸（zhà）虾（xiā） 椒盐虾 脆皮鸡 红烧鸡块（kuài） 腊鸡腿 红烧（shāo）鸡腿（tuǐ） 葱油鸡腿 盐椒鸡米花（huā） 脆皮鸭 笋（sǔn）干炖老（lǎo）鸭 香酥鸭（yā） 红烧（shāo）排骨 椒盐排骨
酸辣牛百叶 麻辣牛丸 西（xī）湖（hú）大（dà）肉 馍片回锅肉 风味腊（là）肉 爆炒腰花 水煮肉片 红烧（shāo）肉 脆皮（pí）猪肚（dù） 粉蒸（zhēng）肉（ròu） 生炒（chǎo）心（xīn）舌 红油心舌（shé） 咸鱼蒸肉 叉烧肉 生（shēng）炒（chǎo）花甲 小炒肉 五（wǔ）香牛肉
水煮（zhǔ）牛肉 炸牛排 清炖（dùn）蹄膀 红烧猪脚（jiǎo） 叉（chā）烧（shāo）肉（ròu） 古（gǔ）老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡（jī）蛋包 东坡肉 狮子（zǐ）头（tóu） 红烧兔肉 鸡根（gēn）卤（lǔ）蛋 骨肉相连 虎（hǔ）皮双包 麻辣虾 尖椒（jiāo）牛（niú）柳 红（hóng）烧大（dà）排
中（zhōng）荤（hūn）类（每份2-5元（yuán））
青椒炒肉 香干炒（chǎo）肉 青瓜炒（chǎo）肉 土豆（dòu）肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片 莴（wō）笋（sǔn）炒肉 蒜心炒肉 荷（hé）兰豆炒（chǎo）肉 青豆炒肉 香菇肉片 土豆（dòu）炖鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡 魔芋炖鸭（yā） 萝卜炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱（lí） 雪菜什锦 黄（huáng）瓜（guā）炒蛋 土豆（dòu）炖鸡 四季豆炒肉（ròu）丝 土豆烧鸭 双花炒肉片 毛豆肉（ròu）丝 丝（sī）瓜（guā）炒蛋 蛋南黄瓜 芋（yù）头烧鸡 水煮蛋 芹菜炒肉丝 木耳肉片 青椒炒肉片 平菇炒肉丝 鱼香（xiāng）肉（ròu）丝（sī）
花菜炒（chǎo）鸡 榨菜（cài）炒鸡 荷包蛋 西红柿（shì）炒蛋 凉瓜（guā）炒蛋（dàn） 韭菜炒（chǎo）蛋 肉（ròu）沫蒸蛋 猪肝炒（chǎo）圆椒 青椒小鱼干 韭（jiǔ）菜炒虾米 蒜苗炒虾米 咸（xián）鱼茄子 酸菜（cài）鱼（yú） 麻辣鱼块 酸心鱼（yú）丸 清蒸腊鱼块 豆角（jiǎo）火腿（tuǐ）
冬瓜少盐肉（ròu） 刀豆肉片 洋葱炒猪肝 薯条炒肉丝（sī） 春笋炒肉丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉沫（mò） 苦瓜肉（ròu）片 西兰花烧（shāo）鸭 青（qīng）椒鸡杂 韭（jiǔ）黄炒蛋（dàn） 圆椒烧鸭（yā） 仔（zǎi）姜鸭 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋葱（cōng）肉（ròu）片
素菜类（每份1.0元）
家常（cháng）豆（dòu）腐 麻婆豆腐（fǔ） 酸辣土豆丝 红烧冬（dōng）瓜（guā） 清炒豆角 酿南瓜 凉拌青瓜 凉拌海带
煮朱红 清炒（chǎo）绿（lǜ）豆芽 手撕包菜（cài） 蒜蓉（róng）生菜 盐水菜心
红（hóng）烧豆腐 雪菜烧豆（dòu）腐 青椒土豆片（piàn） 雪菜冬瓜 笋干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪（zhū）血豆腐 姜丝炒海带 炒三丝
三色黄（huáng）豆芽 包心（xīn）菜炒粉丝 炒西（xī）葫（hú）芦丝 红（hóng）烧粉（fěn）丝
凉拌（bàn）酱皮 酱烧茄子 油（yóu）淋茄（qié）子 酸辣粉丝 麻辣黑粉条（tiáo） 炒花菜 炒（chǎo）三（sān）丝 炒油麦菜 通菜
炒上海青 剁椒小白菜 红油海蜇丝
咖喱土豆 炝炒空心菜 香菇青（qīng）菜（cài） 莲藕（ǒu）片 萧山萝卜（bo）干 毛毛菜 蒜泥菠菜 素炒洋葱 炒佛手瓜（guā）丝
油豆腐大白（bái）菜 凉拌千张 青菜豆（dòu）腐皮（pí） 炒（chǎo）青（qīng）瓜
汤水类（lèi）（免费（fèi）供应）
紫菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红枣汤 鱼（yú）头豆腐汤 绿豆糖水（shuǐ）汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥（jiè）菜汤 黄花（huā）菜（cài）蛋汤 三鲜汤 祛暑清凉茶（chá）
玉米猪（zhū）骨汤 木（mù）耳菜汤 海带汤 香（xiāng）菇肉片汤 瘦肉豆（dòu）芽汤
菜（cài）干猪（zhū）肺汤 高（gāo）丽菜汤 猪（zhū）红豆腐汤 猪骨（gǔ）煲赤小豆 西洋菜蛋汤
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